A la chocolaterie

Au mois de Décembre, les CP, accompagnés des CE1, ont visité une chocolaterie.
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La visite a commencé par la découverte de la reconstitution d’une plantation de cacaoyers.
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Puis nous avons visionné un documentaire expliquant le cycle du chocolat, de la cabosse à la tablette.
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Ensuite nous avons dégusté une excellente mousse au chocolat.
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Puis nous avons observé les différentes installations qui contribuent à la transformation des fèves de cacao.
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Un miroir au plafond nous permettait de mieux voir :
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Nous avons touché une cabosse, le fruit du cacaoyer, c’est très dur ; à l’intérieur, il y a les fèves de cacao.
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Nous avons aussi touché le beurre de cacao …
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Et observé les fèves concassées :
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Enfin nous avons terminé la visite par la contemplation des chocolatiers à l’œuvre dans leur atelier :
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